Überraschungspaket klein
66,00 - 88,00 €
3000 - 4000g
22,00 € 23,00 €/kg
Salami
Bierknacker
Emsbüffel
$$
01607623758
Am Schützenplatz 1, 49716 Meppen
124 Bewertungen
Über Uns
Wir, das Team von Emsbüffel, sind Michael Engling und Simon Schmidt. Freunde seit Kindertagen. Unsere große Leidenschaft ist die Wasserbüffelzucht.
Auf der Suche nach einer robusten Rinderrasse, die mit extensiv genutzten Weiden, Moorflächen und im Winter auch ohne Stall auskommt, wurden wir nach langer Recherche fündig: der Wasserbüffel erfüllt unsere Kriterien nicht nur, er eignet sich auch als hervorragender Landschaftspfleger für unser durch Moorlandschaften geprägtes Emsland.
So begannen wir unsere Züchtung im Oktober 2017 und kauften uns die ersten vier weiblichen Tiere aus dem Biosphärenreservat in Fulda an der Rhön. Einige Monate später kauften wir im schleswig-holsteinischen Schülp unseren ersten Stier. Seitdem erfreuen wir uns jährlich unserer Nachkommen. Inzwischen ist unser Bestand auf 20 Tiere herangewachen.
Die Motivation unserer Arbeit ist es, Tieren ein artgerechtes Leben in einer natürlichen Umgebung zu ermöglichen. Daher liegt der Fokus unserer Arbeit in der Hege und Pflege unserer Tiere und der Flächen, die wir bewirtschaften.
Der einzigartige Geschmack unserer Produkte resultiert aus dem langsamen Aufwuchs, den weiten Weideflächen, dem Verzehr verschiedener Gräser und Kräuter, dem individuellen Eigengeschmack, der schonenden Schlachtung sowie der Arbeit unseres Metzgermeisters, der die perfekte Reifung unseres Fleisches überwacht.
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Am Schützenplatz 3
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Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Verfügbar ab sofort
Wasserbüffel
Produktkategorie: Wasserbüffel
Ganzjährig auf der Weide gehaltener Wasserbüffel.
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Hackfleisch
7,50 - 8,10 €
500 - 540g
15,00 € 19,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Entrecote‘ am Stück
136,32 €
2782g
49,00 €/kg
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Ochsenbäckchen
23,10 - 26,40 €
700 - 800g
33,00 € 36,00 €/kg
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![Ungekühlt]()
Salami
15,00 €
280 - 290g
15,00 € 20,00 €/Stk
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![Tiefgefroren]()
Überraschungspaket groß
144,00 - 162,00 €
8000 - 9000g
18,00 € 22,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Grobe Bratwurst 5er Pack
13,50 €
590 - 610g
13,50 € 21,00 €/Stk
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![Tiefgefroren]()
Tri Tip Steak
7,25 €
250g
29,00 €/kg
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Onglet
7,90 €
152g
52,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Roastbeef/Rumpsteak
128,00 - 144,00 €
1600 - 1800g
80,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Unterschale/Braten
59,97 €
3998g
15,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Dickes Bugstück
43,76 - 45,52 €
2303 - 2396g
19,00 €/kg
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Nackenbraten
80,81 - 99,84 €
3108 - 3840g
26,00 € 31,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Bierknacker
2,00 €
50 - 80g
2,00 € 5,00 €/Stk
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Short Ribs
54,86 - 79,70 €
2032 - 2952g
27,00 €/kg
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Filet am Stück
116,13 - 182,81 €
1470 - 2314g
79,00 €/kg
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Gulasch Partyportion
134,80 €
6740g
20,00 € 29,00 €/kg
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Rauchfleisch/Räucherschinken
9,05 - 16,07 €
232 - 412g
39,00 € 69,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Suppenfleisch
17,42 €
968g
18,00 € 20,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bürgermeistersrück/Tri Tip
44,84 €
1212g
37,00 € 40,00 €/kg
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Hüftsteak/Hüfte am Stück
73,15 €
1330g
55,00 €/kg
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Nuss/Braten
38,17 - 46,28 €
1468 - 1780g
26,00 €/kg
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Rosenbraten
42,34 €
1512g
28,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Gulasch
16,50 - 17,16 €
500 - 520g
33,00 €/kg
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Filet am
1,60 - 2,00 €
400 - 500g
4,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Ochsenschwanz
13,95 - 14,40 €
930 - 960g
15,00 € 18,00 €/kg
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Oberschale am Stück
106,75 €
4270g
25,00 € 35,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Skirtsteak
24,30 €
496g
49,00 € 59,00 €/kg
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Falsches Filet
29,26 - 33,00 €
1330 - 1500g
22,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Schaufelbraten
44,70 - 44,90 €
1788 - 1796g
25,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Tafelspitz
85,82 - 91,91 €
2452 - 2626g
35,00 € 45,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Flanksteak
9,75 - 11,70 €
250 - 300g
39,00 €/kg
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![Ungekühlt]()
Aufschnitt-Salami
32,25 - 34,00 €
1290 - 1360g
25,00 € 50,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Brisket
30,10 €
1368g
22,00 € 29,00 €/kg
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![Ungekühlt]()
Mettwurst-Ring
12,00 €
180 - 190g
12,00 € 15,00 €/Stk
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![Tiefgefroren]()
Beinscheiben 4er Pack
26,88 - 27,30 €
1280 - 1300g
21,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Rolle/Braten
31,01 €
1632g
19,00 €/kg
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Ware verfügbar am 11.11.24
Wagyu-Rind
Produktkategorie: Rind
Wagyu-Fleisch ist bekannt für seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine zarte Textur. Der Geschmack ist reichhaltig und buttrig, mit einer ausgeprägten Umami-Note, die durch die feine Marmorierung des Fleisches entsteht. Diese Marmorierung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Fetts, was dem Fleisch einen saftigen und schmelzenden Charakter verleiht. Im Vergleich zu anderen Rindfleischsorten hat Wagyu-Fleisch einen süßeren und komplexeren Geschmack, der oft als nussig beschrieben wird. Die Kombination aus zarter Textur und intensivem Geschmack macht Wagyu-Fleisch zu einer begehrten Delikatesse.
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![Tiefgefroren]()
Suppenknochen
5,00 - 7,50 €
1000 - 1500g
5,00 € 7,50 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Hackfleisch
8,50 - 9,18 €
500 - 540g
17,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Burgerpatties 2er Pack
7,00 €
360g
7,00 € 8,00 €/Stk
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![Gekühlt]()
Wagyu-Bratwurst 5x
14,50 - 17,40 €
500 - 600g
29,00 € 39,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Wagyu-Grobe Bratwurst
23,40 - 27,30 €
600 - 700g
39,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Beef Ribs
19,00 - 24,70 €
1000 - 1300g
19,00 € 29,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Beef Brisket
101,40 - 113,10 €
2600 - 2900g
39,00 € 49,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Beef Steak
12,00 - 14,00 €
300 - 350g
40,00 € 70,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Bürgermeisterstück/Tri Tip
42,14 - 54,78 €
860 - 1118g
49,00 € 60,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Teres Major
10,56 - 15,36 €
220 - 320g
48,00 € 60,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Flat Iron Steak
29,50 - 35,40 €
500 - 600g
59,00 € 70,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Flanksteak
19,60 - 34,30 €
400 - 700g
49,00 € 59,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Tafelspitz/Picanha
136,50 - 144,30 €
3500 - 3700g
39,00 € 70,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Nackenbraten
37,50 - 42,50 €
1500 - 1700g
25,00 € 35,00 €/kg
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Hüftsteak
9,80 - 12,25 €
200 - 250g
49,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Rumpsteak
17,15 - 21,07 €
350 - 430g
49,00 € 120,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Tomahawk-Steak
34,50 - 62,10 €
500 - 900g
69,00 € 89,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Rib-Eye-Steak
17,70 - 23,60 €
300 - 400g
59,00 € 120,00 €/kg
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Rinder-Filetsteaks (Medaillons)
17,38 - 19,75 €
220 - 250g
79,00 € 129,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Wagyu-Fett
2,50 - 5,00 €
500 - 1000g
5,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Secreto
31,19 €
452g
69,00 € 120,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Hüftsteak am Stück
30,97 €
794g
39,00 € 90,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Cowboysteak
32,50 - 39,00 €
500 - 600g
65,00 € 120,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Spidersteak
7,80 - 8,58 €
200 - 220g
39,00 € 99,00 €/kg
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Ware verfügbar am 11.11.24
Wasserbüffel
Produktkategorie: Wasserbüffel
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![Gekühlt]()
Glückspaket-6kg
174,00 - 182,70 €
6000 - 6300g
29,00 €/kg
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Überraschungspaket klein
66,00 - 88,00 €
3000 - 4000g
22,00 €/kg
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Überraschungs-Paket
90,00 - 108,00 €
5000 - 6000g
18,00 €/kg
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Überraschungspaket groß
128,00 - 144,00 €
8000 - 9000g
16,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Vorteilspaket Schmorfleisch & Patties
80,00 - 90,00 €
4000 - 4500g
20,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Büffelbeißer/Pfefferbeißer
2,00 €
100 - 120g
2,00 € 2,50 €/Stk
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![Tiefgefroren]()
Hackfleisch
8,00 - 8,48 €
500 - 530g
16,00 €/kg
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![Gekühlt]()
3x Büffel-Western Griller
6,00 €
300 - 330g
6,00 € 7,50 €/Stk
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![Gekühlt]()
Beinscheiben 4er Pack
15,20 - 17,10 €
800 - 900g
19,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Brisket
49,30 - 58,00 €
1700 - 2000g
29,00 € 39,00 €/kg
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Grobe Bratwurst 5er Pack
15,00 €
1000g
15,00 € 20,00 €/Stk
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![Gekühlt]()
Gulasch
16,50 - 18,15 €
500 - 550g
33,00 € 36,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Rouladen
16,00 - 17,20 €
400 - 430g
40,00 € 50,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Salami
13,00 €
370 - 400g
13,00 €/Stk
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