Überraschungspaket klein
66,00 - 88,00 €
Über Uns
Wir, das Team von Emsbüffel, sind Michael Engling und Simon Schmidt. Freunde seit Kindertagen. Unsere große Leidenschaft ist die Wasserbüffelzucht.
Auf der Suche nach einer robusten Rinderrasse, die mit extensiv genutzten Weiden, Moorflächen und im Winter auch ohne Stall auskommt, wurden wir nach langer Recherche fündig: der Wasserbüffel erfüllt unsere Kriterien nicht nur, er eignet sich auch als hervorragender Landschaftspfleger für unser durch Moorlandschaften geprägtes Emsland.
So begannen wir unsere Züchtung im Oktober 2017 und kauften uns die ersten vier weiblichen Tiere aus dem Biosphärenreservat in Fulda an der Rhön. Einige Monate später kauften wir im schleswig-holsteinischen Schülp unseren ersten Stier. Seitdem erfreuen wir uns jährlich unserer Nachkommen. Inzwischen ist unser Bestand auf 20 Tiere herangewachen.
Die Motivation unserer Arbeit ist es, Tieren ein artgerechtes Leben in einer natürlichen Umgebung zu ermöglichen. Daher liegt der Fokus unserer Arbeit in der Hege und Pflege unserer Tiere und der Flächen, die wir bewirtschaften.
Der einzigartige Geschmack unserer Produkte resultiert aus dem langsamen Aufwuchs, den weiten Weideflächen, dem Verzehr verschiedener Gräser und Kräuter, dem individuellen Eigengeschmack, der schonenden Schlachtung sowie der Arbeit unseres Metzgermeisters, der die perfekte Reifung unseres Fleisches überwacht.
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Am Schützenplatz 1
49716 Meppen
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49716 Meppen
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Ganzjährig auf der Weide gehaltener Wasserbüffel.
TK Ware
Überraschungspaket klein
66,00 - 88,00 €
Hackfleisch
7,50 - 8,10 €
Entrecote‘ am Stück
136,32 €
Ochsenbäckchen
23,10 - 26,40 €
Salami
15,00 €
Überraschungspaket groß
144,00 - 162,00 €
Grobe Bratwurst 5er Pack
13,50 €
Tri Tip Steak
7,25 €
Onglet
7,90 €
Roastbeef/Rumpsteak
128,00 - 144,00 €
Unterschale/Braten
59,97 €
Dickes Bugstück
43,76 - 45,52 €
Nackenbraten
80,81 - 99,84 €
Bierknacker
2,00 €
Short Ribs
54,86 - 79,70 €
Filet am Stück
116,13 - 182,81 €
Gulasch Partyportion
134,80 €
Rauchfleisch/Räucherschinken
9,05 - 16,07 €
Suppenfleisch
17,42 €
Bürgermeistersrück/Tri Tip
44,84 €
Hüftsteak/Hüfte am Stück
73,15 €
Nuss/Braten
38,17 - 46,28 €
Rosenbraten
42,34 €
Gulasch
16,50 - 17,16 €
Filet am
1,60 - 2,00 €
Ochsenschwanz
13,95 - 14,40 €
Oberschale am Stück
106,75 €
Skirtsteak
24,30 €
Falsches Filet
29,26 - 33,00 €
Schaufelbraten
44,70 - 44,90 €
Tafelspitz
85,82 - 91,91 €
Flanksteak
9,75 - 11,70 €
Aufschnitt-Salami
32,25 - 34,00 €
Brisket
30,10 €
Mettwurst-Ring
12,00 €
Beinscheiben 4er Pack
26,88 - 27,30 €
Rolle/Braten
31,01 €
Ware verfügbar am 11.11.24
Wagyu-Fleisch ist bekannt für seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine zarte Textur. Der Geschmack ist reichhaltig und buttrig, mit einer ausgeprägten Umami-Note, die durch die feine Marmorierung des Fleisches entsteht. Diese Marmorierung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Fetts, was dem Fleisch einen saftigen und schmelzenden Charakter verleiht. Im Vergleich zu anderen Rindfleischsorten hat Wagyu-Fleisch einen süßeren und komplexeren Geschmack, der oft als nussig beschrieben wird. Die Kombination aus zarter Textur und intensivem Geschmack macht Wagyu-Fleisch zu einer begehrten Delikatesse.
Suppenknochen
5,00 - 7,50 €
Hackfleisch
8,50 - 9,18 €
Burgerpatties 2er Pack
7,00 €
Wagyu-Bratwurst 5x
14,50 - 17,40 €
Wagyu-Grobe Bratwurst
23,40 - 27,30 €
Beef Ribs
19,00 - 24,70 €
Beef Brisket
101,40 - 113,10 €
Beef Steak
12,00 - 14,00 €
Bürgermeisterstück/Tri Tip
42,14 - 54,78 €
Teres Major
10,56 - 15,36 €
Flat Iron Steak
29,50 - 35,40 €
Flanksteak
19,60 - 34,30 €
Tafelspitz/Picanha
136,50 - 144,30 €
Nackenbraten
37,50 - 42,50 €
Hüftsteak
9,80 - 12,25 €
Rumpsteak
17,15 - 21,07 €
Tomahawk-Steak
34,50 - 62,10 €
Rib-Eye-Steak
17,70 - 23,60 €
Rinder-Filetsteaks (Medaillons)
17,38 - 19,75 €
Wagyu-Fett
2,50 - 5,00 €
Secreto
31,19 €
Hüftsteak am Stück
30,97 €
Cowboysteak
32,50 - 39,00 €
Spidersteak
7,80 - 8,58 €
Ware verfügbar am 11.11.24
Glückspaket-6kg
174,00 - 182,70 €
Überraschungspaket klein
66,00 - 88,00 €
Überraschungs-Paket
90,00 - 108,00 €
Überraschungspaket groß
128,00 - 144,00 €
Vorteilspaket Schmorfleisch & Patties
80,00 - 90,00 €
Büffelbeißer/Pfefferbeißer
2,00 €
Hackfleisch
8,00 - 8,48 €
3x Büffel-Western Griller
6,00 €
Beinscheiben 4er Pack
15,20 - 17,10 €
Brisket
49,30 - 58,00 €
Grobe Bratwurst 5er Pack
15,00 €
Gulasch
16,50 - 18,15 €
Rouladen
16,00 - 17,20 €
Salami
13,00 €
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